央视云南好吃饼的做法
2024-11-08 09:43:38
好评回答
1、面粉500克,玫瑰10克,玉兰10克,菊花8克。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油适量。
2、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
3、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。成形,整形时,用手轻压成型。
4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:榨油的油菜苗可以吃吗
- 下一篇:自制手提包的做法
猜你喜欢
-
旧手机可以通过支付宝回收吗
阅读量:30 -
丝瓜美容的方法
阅读量:89 -
说明方法都有什么
阅读量:78 -
植物的传播方法
阅读量:62 -
学英语的好方法
阅读量:82 -
双线竹芋的养殖方法
阅读量:33 -
文心兰的养殖方法和注意事项
阅读量:20 -
猕猴桃储存方法
阅读量:52 -
学习的好方法
阅读量:67 -
无花果扦插时间和方法
阅读量:93
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:79
-
阅读量:57
-
阅读量:84
-
阅读量:28
-
阅读量:9
-
阅读量:53
-
阅读量:74
-
阅读量:23
-
阅读量:94