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味精不能和什么一起吃

2024-11-08 11:44:52

好评回答

1、味精不能和鸡蛋还有加醋的菜一起吃。

2、鸡蛋不能放味精,因为鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

3、放醋的菜不能放味精酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。

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