芹菜焯水多长时间
2024-11-08 15:35:09
好评回答
1、芹菜一般焯水一两分钟就可以,如果焯的时间过长,可能会导致芹菜的口感和营养发生变化。芹菜焯水可以去掉一部分的酸涩感,让炒出来的食物更好吃。
2、芹菜不焯水也是可以的,只是口感会稍微逊色,焯水不仅可以去掉芹菜的涩口感,还可以除掉一些异味、残留的农药。用芹菜制作凉菜的时候,一定要焯水,如果只是烹饪,可以选择省略这个步骤,因为在烹饪的时候,高温也可以除掉芹菜的涩口感。
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