水蛋蒸几分钟
2024-11-08 17:42:34
好评回答
1、水蛋大火蒸15分钟就OK了,蒸到10分钟时揭盖放一放气,并看看情况如何,是否要增加或减小时间。
2、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐。
3、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀,鸡蛋与水比例约1:1水量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩,但是也不宜太多了,否则就不成形。
4、将鸡蛋液过滤掉气泡,最好3次以上,如果没有过滤筛网,则用勺子撇去表面气泡。
5、注意为了避免蒸汽回流,造成表面蜂窝组织,一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘,然后等待蒸锅水开后放入蒸锅,继续蒸15分钟左右即可。
6、蛋液蒸好后,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、少量的香油、葱花即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:龙抬头可以吃米饭吗
- 下一篇:蘑菇和西红柿能一起吃吗
猜你喜欢
-
通体砖和抛光砖的区别是什么
阅读量:65 -
扬州哪种特产送人最好
阅读量:52 -
塑料的化学成分
阅读量:17 -
蚕可以吃什么蔬菜
阅读量:82 -
黄啤酒白啤酒黑啤酒区别
阅读量:39 -
嵩山有多高
阅读量:58 -
感光性食物和水果有哪些
阅读量:39 -
梁山好汉在哪个省
阅读量:77 -
需求侧改革是什么意思
阅读量:26 -
蜂王浆怎样吃效果更佳
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:96
-
阅读量:44
-
阅读量:69
-
阅读量:75
-
阅读量:70
-
阅读量:24
-
阅读量:51
-
阅读量:89
-
阅读量:49