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红薯紫薯丸子的做法

2024-11-08 19:46:25

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1、做法一:

(1)准备红薯1个,紫薯2个,白糖40g,白糖50g,木薯粉260-300g左右,木薯粉150-200g。

(2)紫薯和红薯削皮,切大块状。红薯和紫薯分别放入蒸锅里蒸熟,蒸20分钟即可。蒸熟红薯和紫薯后,分开两个碗,分别捣成泥,捣成泥后,红薯泥里加入40g左右糖,紫薯泥里加入50g左右糖。红薯泥+糖+木薯粉。搅拌揉面时,揉到不粘手即可。

(3)红薯泥面团切成小段后撒点木薯粉,煮一锅水,等水开了,下锅煮小丸子,期间要稍微搅拌一下,水开后加一次冷水,再等煮开一次,等小丸子漂浮起来就可以出锅。

2、做法二:

(1)准备食材:红薯或紫薯,糯米粉,白砂糖。

(2)紫薯蒸熟,剥皮,捏碎,捏成薯泥。加糯米粉,团成蛋黄大小的圆球。

(3)油锅7成热,丢入油锅,等丸子逞金黄色捞出装盘。

3、做法三:

(1)面粉适量 ,芝麻适量,面包糠,适量。

(2)红薯 紫薯去皮,蒸熟 弄成泥在放面粉捏成圆子。

(3)圆子后在滚上后,油锅炸。

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