松茸吃法大全
2024-11-08 20:16:33
1、松茸鸡汤
做法:将新鲜松茸清理干净后切片;鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中,加姜片烧开后,转中火炖一小时;一小时后,加入松茸转小火继续炖一小时;出锅前加入适量的盐即可。
2、黄油煎松茸
做法:松茸清理干净,不要切太薄,大约4毫米左右;平底锅小火融化黄油;放入松茸煎至两面金黄;撒少许盐或黑胡椒碎即可。
3、松茸饭
做法:大米洗净后加入约1.2倍的水,浸泡30分钟。胡萝卜洗净切丁,香葱切碎段;松茸清理干净,两个松茸切丁,一个松茸切片;平底锅内放少量的油,油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁,放适量盐调味,翻拌均匀后关火。将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中,调入一大勺酱油,然后启动煮饭功能烹制松茸饭。另起锅,加入一小块黄油,油温6成热后下切好的松茸片,一面撒适量的盐调味,翻面撒适量的黑胡椒碎,煎熟出锅。将煮好的松茸饭装盘,盖上两片煎好的松茸,撒上一点香葱碎点缀即可食用。
4、松茸意面
做法:新鲜松茸不需要将表皮全刮掉,只要把泥土刮干净即可;意面先放开水煮熟备用;起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟;放入松茸,小炒一分钟加入少量开水煮2分钟;加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可;装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱,开吃!
5、松茸烩牛肉
做法:将新鲜松茸清理干净后切片;牛肉切片腌制15分钟;青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,蒜切米;锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;再放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒和松茸调盐翻炒;倒入牛肉翻炒,放生抽调色即可。
6、松茸炒芥蓝
做法:将新鲜松茸清理干净后切片;葱蒜爆锅后放入芥蓝爆炒;再放入松茸,炒至松茸软化后放入盐、酱油。
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