做饭什么时候用葱姜蒜
2024-11-08 22:23:09
好评回答
1、炝锅:葱比较容易糊,并且半熟的葱味也特别鲜美,所以油温掌握在50℃(二成热左右)稍微有香气就可以放入其他原料;蒜中的蒜素需要较高的温度才能充分发挥香味,在炸成金黄色时香味最佳,可以略为延长时间;而姜炝锅时,油温应掌握在90℃(三成热左右)。
2、烹鱼:葱和蒜以油煎的方式最好,经过短时间的油煎,散发出香气,又能够将香味及时地保存下来,不至于炸糊;炖鱼、鸡、鸭、肉时放姜片,以煮过半小时后放入比较好。
3、做汤:热汤起锅时,菜肴装盘时往往撒上葱花或姜丝,即添加了香味,又起到装饰作用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:平板支撑能瘦吗
- 下一篇:戚风蛋糕内部湿润是没烤熟吗
猜你喜欢
-
温柔干净的网名英文名
阅读量:8 -
和最爱的人过一辈子的网名
阅读量:79 -
隐形门用什么合页与安装注意事项
阅读量:61 -
梦见很大的猫代表什么寓意
阅读量:14 -
蒸鸡蛋蒸多久才熟
阅读量:36 -
梦见画家寓意
阅读量:31 -
蒸鱼糕宝宝辅食食
阅读量:95 -
梦见警察有什么寓意
阅读量:90 -
梦见大熊寓意
阅读量:65 -
梦见自己变成动物有什么寓意
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:73
-
阅读量:66
-
阅读量:48
-
阅读量:60
-
阅读量:62
-
阅读量:95
-
阅读量:7
-
阅读量:6
-
阅读量:89