鱼身上粘液怎么处理
2024-11-09 02:24:12
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1、盐搓法
取半茶匙盐,均匀撒在鱼身表面,然后用力揉搓,再撒上少量面粉或者淀粉,再继续揉搓,约1-2分钟,冲洗干净即可去除黏液了。
2、热水法
先用刀刮鱼身表面,去除多余的黏液,然后冲洗干净。烧一锅开水,放凉至80度左右,用勺子慢慢淋在鱼身表面,用刀继续刮,冲洗干净即可去除黏液。
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