什么炒肉好吃又有营养

1、木耳炒肉

食物：猪里脊肉，木耳，葱，姜，生抽，油，木薯淀粉，盐各适量。

2、做法：

（1）木耳泡发。泡好的黑木耳多换几次水，去根去残渣。

（2）小葱斜着切条，里脊切成片，生姜切成片。

（3）锅中烧滚油，把生姜片倒入炒出香味，随后把肉倒进锅中煸炒至乳白色。

（4）黑木耳入锅煸炒至出現劈啪声，随后下葱段，最终加生抽和盐调料，起锅前淋入芡粉勾薄芡就可以。