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茶树菇双骨汤的做法

2024-11-09 08:59:59

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1、筒子骨1斤、排骨1斤、茶树菇500g、胡萝卜2根、盐适量、姜半块。

2、筒子骨和排骨剁成块,洗净,放入凉水中稍微浸泡一下,让血水稀释出来。然后用热水焯烫一下捞出,姜切片,待用。

3、砂锅放入一锅水,烧开,放入处理好的筒子骨和排骨,大火煮开约30分钟,再调小火煲约2小时左右。中间时间将干茶树菇理去老根,泡发,胡萝卜去皮,切成滚刀块。

4、先放入茶树菇,加盐调味,煲30分钟,再放入胡萝卜,煲到胡萝卜软糯,关火即可。

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