咸鹅炖双笋的做法
2024-11-09 18:01:06
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1、竹笋入开水锅煮四五分钟,凉水冲凉,莴笋去皮洗净。
2、竹笋切片,莴笋切滚刀块。
3、咸鹅切小块,泡三四个小时,清水加料酒、生姜和大料煮熟。
4、油热,入葱花和姜爆香。
5、倒入双笋翻炒四五分钟,倒入煮咸鹅的原汤,再加一半清水,将近没过笋的位置,把煮熟的鹅肉也倒进去中火煮至莴笋熟烂,出锅 。
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