软香滑口的几种粽子的做法
2024-11-10 15:21:10
1、猪肉粽子的做法
材料:猪肉,糯米,绿豆、花生、白砂糖。
做法:把糯米、绿豆、花生放入容器里,倒入足够的水分,充分浸泡4-6个小时,最好浸泡一夜,充分泡发。把猪肉切成小块,倒入生抽、料酒、老抽、适量食盐,搅拌均匀,腌制入味。把粽叶叶放入清水中清洗干净,放入锅内煮开后,剪去粽子叶的坚硬部位。然后把粽叶折叠成三角,把泡发的糯米放入适量,在加入猪肉块,上面在覆盖一层糯米,包裹好粽叶,用绳子缠绕后系紧。把包好的粽子放入蒸锅内,放入适量的凉水,水要淹没粽子,蒸煮1个小时,闷煮10分钟就可以吃了。
2、八宝粽子的做法
材料:红豆,绿豆、花生、玉米、红枣、葡萄干、糯米。
做法:把糯米、红豆,绿豆、花生、玉米倒入容器内,加入适量的水,泡发4-6小时。把粽叶叶放入清水中清洗干净,放入锅内煮开后,剪去粽子叶的坚硬部位。然后把粽叶折叠成三角,把泡发的八宝糯米放入粽叶中,包裹好粽叶,用绳子缠绕系紧。把包好的粽子放入蒸锅内,放入适量的凉水,水要淹没粽子,水开后放入粽子,蒸煮1个小时,闷煮10分钟就可以吃了。
3、蛋黄粽子的做法
材料:糯米、蛋黄、花生。
做法:把糯米、花生放入容器内,泡发4-6小时。把粽叶叶放入清水中清洗干净,放入锅内煮开后,剪去粽子叶的坚硬部位。把粽子叶折叠成三角,把泡发的糯米和花生放入粽子叶中,中间放入一个蛋黄上面覆盖糯米,包裹好粽子,用绳子缠绕系紧。把包好的粽子放入蒸锅内,放入适量的凉水,水要淹没粽子,水开后放入粽子,蒸煮1个小时,闷煮10分钟就可以吃了。
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