黑白胡椒粉的区别与功效
2024-11-10 19:21:03
好评回答
1、果实采收的区别:黑胡椒是在果实开始变红时采收晒干的未去皮者,白胡椒是果实全部变红时采收,经水浸去皮晒干而成。
2、味道的区别:黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多,白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香,且香味比较稳定,不易散失。但是白胡椒辛辣味更甚,所以驱寒效果更佳,调味效果稍差。
3、用途的区别:因为黑胡椒中含有挥发油,烹饪的时间不宜太久,否则香味和辣味都会挥发掉。黑胡椒温度越高味道越浓郁,因此最适合用来制作铁板类的菜肴,也适合炖肉、烹制野味和制作火锅,烹煮鱼,红烧菜肴等。白胡椒粉的味道更加的辛辣,很多人在吃凉拌菜或者是炖肉时,会放些白胡椒来提味。
4、功效的区别:白胡椒具有散寒,健胃的作用更强;黑胡椒温补脾肾功效更明显。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:很安静时一个人听歌的心情说说
- 下一篇:北极和南极有什么区别吗
猜你喜欢
-
郑州奥体中心开放时间
阅读量:53 -
炸鸡扒的做法
阅读量:82 -
男士西装领带怎么系
阅读量:56 -
多彩曲奇的做法
阅读量:49 -
阚清子原名叫什么
阅读量:19 -
网绿是什么意思
阅读量:74 -
兔兔能吃暑片吗
阅读量:50 -
手把手教你糟鱼做法
阅读量:41 -
东北铁锅炖大鹅做法
阅读量:44 -
五华县和丰顺县各有多少人
阅读量:18
猜你喜欢
-
阅读量:21
-
阅读量:10
-
阅读量:16
-
阅读量:63
-
阅读量:14
-
阅读量:79
-
阅读量:94
-
阅读量:86
-
阅读量:14
-
阅读量:56