当前位置:首页 >知识达人 > 正文

晶莹红烧猪蹄的做法

2024-11-10 19:31:17

好评回答

1、食材:猪蹄、葱10克(个人口味酌情增减)、姜10克、蒜10克(个人口味酌情增减)。

2、冰糖10克、小葱10克(个人口味酌情增减)、淀粉10克。

3、猪蹄买的时候和卖家说好切成小块,刮净猪毛,洗净焯水待用。

4、锅内放少许油,放冰糖,待冰糖融化起泡泡状态方猪蹄进去炒糖色,翻炒、不要糊,少加一点酱油继续炒…至颜色红而发亮、过程中一定小火。

5、一起倒入高压锅,加水,调料:八角、桂皮、肉蔻、葱、姜、蒜,盐。

6、放入电压力锅里,设置豆/蹄筋类大约三十分钟…压力释放后,自动保温。

7、熟了以后捞出来,盛少许汤汁儿,放炒锅内,起火,少许勾芡水兑入一起再熬制,至汤汁包裹猪蹄晶莹,关火,小葱切碎撒在上面。

8、剩下的猪蹄保险盒放冰箱,连汁儿一起保存,待再吃时,稍稍熬制一会儿勾芡一下下,会显得晶莹剔透。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐