加碘和不加碘的盐有什么区别
2024-11-10 23:02:49
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1、加碘盐与不加碘盐是有很大区别的,加碘盐中是用碘化钾按一定比例与普通食盐混匀而成的。主要是为了防止人体缺碘,是十分重要的调味品,所以一般家庭用盐都是食用加碘盐。
2、碘是人体一种十分重要的微量元素,缺碘可能会引起甲状腺肿大和儿童智力低下甚至痴呆。如果孕妇缺碘,生下的孩子智力和身高会受到严重的影响,医学上称之为呆小病。因此,缺碘对人体的危害极大,因此,在日常食用时应该食用加碘盐。
3、由于碘是一种比较活泼,易于挥发的元素,因此,在使用加碘盐时,储存盐的容器一定要加盖盖严。并且一定要快取快盖,而且在炒菜过程中不要先加盐,应该在快出锅的手加入加碘盐,以免高温挥发减少含碘量而降低效果。应该注意的是,如果患有甲状腺功能亢进的患者应该避免食用碘盐。
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