正宗印度咖喱鸡的做法
2024-11-10 23:45:34
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1、主料:鸡翅500克,洋葱1个,土豆1个,番茄酱3汤勺,鸡汤400毫升,印度咖喱酱1袋。
2、鸡翅处理干净,用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块,洋葱切片备用。
3、鸡翅从中间剁开,一分为二。
4、锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香。
5、放入洋葱炒香锅底。
6、放入鸡翅同炒至上色。
7、最后放入土豆一起翻炒。
8、加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆。
9、为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略。
10、大火烧开,微炖片刻。
11、盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右。
12、中间无需放盐,如果你用的咖喱酱没有咸味,可以用盐调味。
13、见汤汁变少,鸡肉软烂,打开盖子大火收汁即可。
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