鱼·心有所属粥的做法
2024-11-11 00:15:59
好评回答
1、粥底材料:大米10克、干虫草花3g、干贝8g、水(大米五的倍);鱼丸材料:龙利鱼180g、木耳3朵、咸鸭蛋黄2个,盐少许、料酒1勺、白胡椒粉1小勺、食用油1勺。
2、龙利鱼剁成泥,木耳切碎,搅拌在一起,加少许盐,白胡椒粉,料酒,顺一个方向充分搅拌出浆,上劲,加少许食用油依然同向搅打封住鱼肉水分。摔拌若干次至明显紧实
3、准备熟的咸鸭蛋黄,手心沾水,一半的鱼肉馅团于手心压扁,包入咸蛋黄,由四周向中间向上慢慢守口,之后双手做空心状,来回抛几次,让鱼丸收紧口,否则蒸的时候咸鸭蛋黄出油,整圆。
4、做好两个,大火上气上锅蒸至5分钟,关火焖两分钟取出。
5、提前熬好的粥底加入少许盐,鱼丸连同蒸出的汁一起,分别放入。粥底做法:大米,水,干贝,干虫草花同煮一个半小时,提前一晚预约的,早上直接拿来用。
6、虫草花点缀即可。
7、咬开鱼丸,心有所属,鱼肉Q弹,夹杂脆脆的木耳颗粒,蛋黄的油渗入鱼肉,融为一体鲜美无比,加上蛋黄绵密中带硬的口感,每一口都很满足。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:Jealous怎么读
- 下一篇:素三鲜饺子的做法
猜你喜欢
-
阴阳师御魂属性满值
阅读量:65 -
保障房楼顶漏水怎么办
阅读量:76 -
宾馆收银员的基本常识
阅读量:7 -
华为手机传输照片为什么看不见手机里的照片
阅读量:58 -
微信提示音小怎么回事
阅读量:88 -
鱼怎么吃可不可以吃生的呀
阅读量:35 -
打僵尸拿武器的单机游戏叫啥
阅读量:35 -
烟雨江湖血战五式配什么内功
阅读量:5 -
新塔防三国无双神将有哪几位?
阅读量:31 -
彩虹岛神之使者加点
阅读量:36
猜你喜欢
-
阅读量:21
-
阅读量:56
-
阅读量:47
-
阅读量:92
-
阅读量:33
-
阅读量:76
-
阅读量:53
-
阅读量:25
-
阅读量:30
-
阅读量:84