鱼锅片片的做法
2024-11-11 07:19:06
好评回答
1、原料:新鲜小海鱼7-8条、韭菜少许。玉米面200克、黄豆面60克、小苏打2克。
2、辅料:葱4段、姜3片、蒜4瓣、干辣椒6-7个(小)、八角两个、花椒10个、面酱2汤匙、糖2茶匙、盐1/2茶匙、啤酒400ml。
3、将各种小海鱼拧掉(或剪掉)头部,拽出内脏,清洗干净,备用。
4、葱切段,姜切片,蒜拍碎,韭菜择洗干净,切小段(约1cm长)。
5、将玉米面,黄豆面和小苏打混合均匀,边倒入开水边搅拌,和成均匀柔软的面团。
6、平底锅里倒入适量油烧至五成热,放入葱,姜,蒜,八角,干辣椒,花椒,炒香,倒入面酱和糖,小火炒一会儿炒去生味儿。
7、倒入啤酒,大火烧开后,放入鱼。
8、保持大火,取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼,转圈贴在锅边儿上,底部浸在鱼汤里。
9、盖上锅盖,转小火炖约15分钟,调入盐,大火继续炖至汤汁收浓,饼底金黄,最后,撒入韭菜段,即可关火。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:王者荣耀怎么玩好艾琳
- 下一篇:菠萝糖心和黑心的区别
猜你喜欢
-
闯红灯是怎么拍照的
阅读量:76 -
沥青属于什么行业
阅读量:50 -
WPS
阅读量:81 -
新买的电瓶要不要充电
阅读量:65 -
鲁冰花的寓意是什么
阅读量:9 -
办公室适合养什么花卉
阅读量:50 -
保险公司理赔要审核多久?
阅读量:67 -
在支付宝里用信用卡支付需要手续费吗?
阅读量:20 -
i5处理器有几代
阅读量:31 -
新驾照一年后需要换吗
阅读量:48
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:35
-
阅读量:84
-
阅读量:94
-
阅读量:39
-
阅读量:75
-
阅读量:28
-
阅读量:12
-
阅读量:70
-
阅读量:5