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茄子做法的做法

2024-11-12 08:20:13

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1、茄子去蒂去皮切厚片;

2、鸡蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上鸡蛋液;

3、油温烧至6成热,放入茄子炸至两面金黄盛出;

4、锅中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽、茄子翻炒均匀,放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺,白糖1勺拌匀即可。

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