香槟和红酒的区别

1、类型:香槟就是红酒的基础上加气，分为人工加气和自然加气两种方式;红酒是静止葡萄酒的通俗叫法，是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。

2、生产过程:香槟是酿酒葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后，需进行二次发酵，然后再经过一段时间陈酿得到的。红酒是酿酒的红葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后，再经过一段时间陈酿得到的。

3、产地:只有出产自法国香槟产区的起泡酒，才能叫做香槟，而红酒则是世界各地都有产区。

4、用途:香槟多是用于餐前开胃酒或是在各种庆祝场合，红酒多是当佐餐。