红烧草鱼做法
2024-11-12 13:19:05
好评回答
1、原料:草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。
2、草鱼一条,去鳞去腥去腹内黑膜,在靠近头部一公分的位置,刀切开,靠近尾部的地方,切一刀。
3、用手轻轻拍鱼身,在靠近头部的位置,有一小块红色的肉,里面有一个小白点,用手掐住小白点往外轻拉。
4、一整条鱼腥线被取出啦,这样炖出的鱼不会那么腥了,去头去尾。
5、从鱼脊骨那里将鱼身一分为二。
6、在鱼背上隔两公分左右拉出花刀,不要拉破。
7、将鱼身分成四块,入碗中,撒适量面粉,均匀地布在鱼身内外侧。
8、平底煎锅中放少许油,烧热后,先将鱼背朝下码放在锅中。
9、定型变微黄后,将鱼块翻身,煎另一面。
10、将鱼头、鱼尾也入锅中煎至两面微黄,然后将调料入锅中,盐暂时不放,再倒热水,没过鱼身,转小火慢炖30分钟。
11、打开锅盖,尝尝咸淡,根据口味加入适量盐,略微收汁儿,关火,出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
迷你世界和我的世界哪个更先出的?
阅读量:15 -
植物大战僵尸2新手开图顺序
阅读量:51 -
草坪建植与养护
阅读量:59 -
人类一败涂地加载文件失败是为啥
阅读量:79 -
华为平板微信视频不能播放怎么回事
阅读量:84 -
方舟手游猪鳄怎么驯服
阅读量:85 -
如何判断斜视
阅读量:42 -
电动车起步时无力跑起来正常
阅读量:67 -
完美世界手游武器怎么发光
阅读量:75 -
我的世界无法损坏指令
阅读量:88
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:68
-
阅读量:17
-
阅读量:5
-
阅读量:82
-
阅读量:47
-
阅读量:29
-
阅读量:5
-
阅读量:56
-
阅读量:51