鸡心做法
2024-11-12 16:50:43
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1、鸡心500g,尖椒3个,孜然10g,芝麻10g,葱花,姜,蒜,盐,糖,鸡精,料酒,酱油适量。
2、首先把鸡心从中间切开洗净血,用温水多洗几次。
3、尖椒可以挑选辣一点的,如果能吃辣的话,洗净后,切成块,不要把尖椒切得太小,尖椒可以有效的去除鸡心的腥味。
4、然后把葱姜和蒜切成粉末状,也不要太碎,适当就好,这个度还是比较好掌握的,混合在一起装在碗中。
5、把锅加热,热锅倒入油,待油热后,加葱姜蒜爆香,然后加入鸡心翻炒两三分钟左右,接着加入适当料酒,酱油和盐,继续炒一会后放入尖椒,出锅前放鸡精,翻炒20秒左右即可。
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