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传统玉米窝头的做法

2024-11-13 04:33:02

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1、原料:玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开。

2、混合玉米面、白面(3:1)及酵母,揉成软硬适中且不容易散的面团。

3、醒发四十分钟左右(因为粗粮是不容易发酵的,所以加了酵母只是为了改善下口感,也可以不加酵母)。

4、揉捏成窝头状。

5、放入稍微摸了点油的蒸屉里(因为做得少就用了电饭煲,你也可以用蒸锅的)。

6、盖上盖子上汽后蒸十五分钟,焖五分钟后,即可出锅。

7、玉米面是粗粮,适当吃点对身体非常有益。

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