纯玉米窝头的做法大全
2024-11-13 08:56:12
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1、用料:玉米面100克,白糖10克(可不加或减量),开水80到90克,玉米碴或其他粗粮(丰富口感),20克(可不加或自行增减量)。
做法:
步骤一:将玉米面和糖混合均匀后,分次加入开水;
步骤二:直至碗里完全没有干粉;
步骤三:待面不烫后抓团,揉成窝窝的形状;
步骤四:放锅里蒸25分钟即可。
2、用料:玉米面适量,开水适量。
做法:
步骤一:玉米面适量,少量多次加入开水;
步骤二:先用筷子搅拌成絮状;
步骤三:稍微凉一点再活成光滑的面团,可以用手蘸一点温水活,掌握好软硬度;
步骤四:平均分成四分;
步骤五:旁边准备一碗凉水;
步骤六:先用手活成光滑面团,再左右手配合,左手放掌心面团,右手大拇指为圆心,旋转成窝头状。
步骤七:依次做好四个窝头,上锅蒸25分钟即可。
3、用料:玉米面(强化豆粉)200克,豆渣100克,温水200毫升,苏打粉1克,鸡蛋1个。
做法:
步骤一:玉米面,小苏打,鸡蛋,豆渣一同放入盆中拌匀,在适量加入少许温水;
步骤二:和成团,手攥能成团就行了;
步骤三:双手团成窝头状,大拇指戳个眼;
步骤四:放入蒸锅中,盖上盖大火蒸30分钟;
步骤五:蒸熟开盖分个拿岀趁热享用,喧软玉米香。
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