蒸鱼凉水上锅了怎么办

1、如果鱼冷水入锅的时间不久，水都还没有开始发热的话，那么及时将鱼拿出来等待水沸腾再入锅还是来得及的。如果水已经快要沸腾了，那最好还是将错就错继续烹饪下去了。

2、鱼是很多人都喜欢吃的食物，它们的肉质鲜美、柔软、嫩滑，并且营养也十分的丰富，因此鱼类在我们的餐桌上是占据比较重要的地位的，其中蒸鱼就是一种十分常见的家常菜。

3、我们在蒸鱼的时候最好是等到水烧开之后再放鱼入锅，但是如果不慎将鱼冷水入锅，只要此时鱼入锅的时间不久，锅内的水都还没有很热的话，就可以将鱼取出来，然后等水开了之后再将鱼放进去并不要蒸太久。

4、若是鱼冷水入锅已经比较久了，锅内的水都已经快要沸腾了，那最好还是将错就错继续烹饪下去吧，如果这时再拿出来等水开了入锅，那做出来效果可能会比冷水入锅还要差。