当前位置:首页 >知识达人 > 正文

饼干制作应选用什么粉

2024-11-13 10:54:07

好评回答

1、平时我们在家里自制饼干的时候,都会在网上搜索配方并按照它来制作,但有的时候配方中的材料都不一定写的很清楚,有时配方中就不会指出做饼干具体使用的是哪一种面粉。

2、通常我们自己在家里制作饼干的时候使用的都是低筋面粉,这样揉出来的面团筋度低,做出来的饼干口感也更加酥脆。但也不排除一些制作偏硬的饼干的配方,使用的是中筋面粉或者是高筋面粉。

3、我们在制作饼干的时候,首先需要将黄油软化,然后分别往黄油中加入细砂糖、蛋液并搅拌均匀,接下来再将面粉筛入黄油中揉成面团,最后就可以将它擀平并用模具压出花样再放入烤箱了烘烤了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐