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土豆片如何炸起泡

2024-11-13 11:05:25

好评回答

1、想要将土豆片炸得鼓起气泡,那就需要土豆的切片不能太薄,因为土豆切片太薄的话一下锅就被蒸干了水份,也就熟透了,当然不会出现这些气泡。

2、其次就是油的温度不能够太高,最好是在油还只有六成热的时候就将土豆下锅炸一会,等土豆表面变黄了以后,再将它捞出来晾凉,然后等油温至八成热,再把土豆片下锅复炸就可以了。

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