粘米粉做肠粉太硬怎么回事
2024-11-14 03:04:58
好评回答
1、粘米粉做肠粉太硬可能是在制作的时候比例不对,一般情况下粘米粉不能太多,最好是一斤左右,然后再加上2两粟粉、生粉以及一辆澄面和4斤水搅拌均匀就可以了,这样在肠粉拉制的时候就不会太硬。
2、最开始制作肠粉的时候,多使用的是手工磨制的米浆,后来肠粉成为了一种大众美食,在餐馆开始流行的时候,为了更加省时省力,会用粘米粉来代替米浆,这样制作的肠粉也非常美味。
3、但是自己动手制作会出现肠粉太硬的情况,这主要是由于配置比例不对造成的。在制作的过程中粘米粉太多,拉制的时候就会感觉肠粉比较硬,没有弹性,吃起来口感也会变差。
4、一般来说粘米粉不用太多,一斤左右即可,然后加上2两粟粉、2两生粉以及一两澄面和4斤左右的水,再加上调料,搅拌均匀即可。这样在肠粉拉制的时候才会更加的有韧性,不会太硬。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
2022年清明不过社是哪一天
阅读量:21 -
个性情侣英文网名
阅读量:34 -
有时候会感到莫名的难过是什么歌?
阅读量:5 -
春分一候海棠啥意思
阅读量:52 -
感谢天感谢地感谢帮助我的大哥小弟是什么歌
阅读量:50 -
飘经典语录
阅读量:75 -
天之大地之大我爱他也爱她是什么歌
阅读量:49 -
2022年清明节几号放假
阅读量:96 -
亲爱的抱紧我我想要感受你快乐是什么歌
阅读量:93 -
321爱就像蓝天白云是什么歌
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:71
-
阅读量:81
-
阅读量:30
-
阅读量:5
-
阅读量:12
-
阅读量:90
-
阅读量:84
-
阅读量:38
-
阅读量:13