海鱼为什么那么咸
2024-11-14 03:09:54
好评回答
1、新鲜的海鱼肉其实并不是咸的,因为海鱼本身是自带淡化海水功能的,吃起来肉比较淡。只有制成海鱼干之后,干吃会感觉比较咸,这个时候我们可以用淡盐水浸泡,来析出里面的盐分,或者是在吃之前浸泡几个小时。
2、如果想要缓解海鱼干的咸味,那么最好是在吃之前用淡盐水浸泡,让二者发生反应,将盐分析出,或者是提前用水浸泡几个小时,这样它的咸味就会淡很多,吃起来口感也会更好。
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