淡奶油抹面为什么总是化
2024-11-14 04:04:07
好评回答
1、淡奶油之所以会融化,是跟它的稳定性和熔点有关的。若我们使用的是动物淡奶油的话,它可能就比较容易融化,因为它的熔点在三十摄氏度左右,超过这个温度就容易化。
2、其次就是奶油的稳定性了,稳定性比较低的奶油相对就比较容易融化。因此我们在打发奶油时,最好要保持奶油的温度不高于十摄氏度、不低于七摄氏度。
3、这也是为什么很多人在打发淡奶油的时候,都会将装淡奶油的容器放在一盆冰水里面,它为的就是改变淡奶油周围的温度,让它的稳定性和打发量都不受温度影响。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:面团发酵湿而粘怎么办
- 下一篇:粗粉条要怎么泡才会软
猜你喜欢
-
引风机不转有响声是什么原因
阅读量:69 -
五代是哪五代
阅读量:56 -
高级技工可不可以考教师资格证
阅读量:63 -
pr怎么从视频中选取小部分
阅读量:65 -
长安欧诺收音机怎么连蓝牙
阅读量:79 -
圆盘青储机工作原理
阅读量:85 -
分动箱原理构造
阅读量:17 -
手机号怎么获得
阅读量:94 -
电力液压推动器原理
阅读量:84 -
国开工商管理专科可以考教师资格证吗
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:84
-
阅读量:39
-
阅读量:59
-
阅读量:78
-
阅读量:60
-
阅读量:25
-
阅读量:25
-
阅读量:42
-
阅读量:69
-
阅读量:11