芥末怎么调不苦
2024-11-14 04:23:12
好评回答
1、芥末粉加适量的温水进行调和,然后在里面加入白醋和糖,白醋能激发芥末粉里面的辣味,糖能中和口感,降低苦味,接着盖上盖子,放在40℃左右的环境中,发酵2~3个小时就会没有苦味了。
2、先取适量的芥末粉放在碗里面,然后加入温水搅拌,有说法是要避免用开水调至,不然容易使芥子酶失去活性,这样苦味也会上升。
3、调成之后可在里面加上一些白醋和糖,白醋能激发芥末里面的辣味,而糖能够中和口感,让其不至于太过呛鼻,降低苦味。
4、再将其放在40℃左右的温度中,发酵2~3个小时,温度不宜过高,否则同样会使芥子酶失去活性,这样等发酵好之后,芥末不仅没有苦味,反而辣味十足,极具风味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:白玉玻璃可以放微波炉吗
- 下一篇:温泉水为什么是热的
猜你喜欢
-
八哥雏鸟怎么养才不会飞走
阅读量:67 -
煮粥哪些食材要泡水
阅读量:91 -
各种豆类原产地是中国吗
阅读量:51 -
立夏粥里要放哪些食材好吃
阅读量:45 -
大公鸡怎么养才不会打鸣
阅读量:25 -
烧干锅要哪些食材
阅读量:56 -
做打卤面的要准备哪些食材
阅读量:39 -
做椰子粥要准备的食材有哪些
阅读量:22 -
土峰怎么养才不会跑
阅读量:45 -
鸵鸟怎么养不会跑
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:66
-
阅读量:73
-
阅读量:41
-
阅读量:47
-
阅读量:55
-
阅读量:65
-
阅读量:49
-
阅读量:86
-
阅读量:24