饼干是用什么面粉
2024-11-14 05:06:30
好评回答
1、饼干的原料是低筋面粉,因为低筋面粉中的蛋白质含量比起其它面粉要低一些,这样制作出来的饼干就会松软可口,而且在烘焙的工程中,面粉的体积会膨胀,吃起来也更加好吃。
2、不过也不是一定的,若是想要做苏打饼干这种薄而脆的,那么也是可以用高筋面粉的,因为它的筋度大,在制作的时候能起到支撑的作用,可以更好定形,口感也更脆。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:抹面奶油和夹心奶油的区别
- 下一篇:高支棉是什么面料
猜你喜欢
-
龙骨开花后怎么养
阅读量:16 -
鸢尾花开花后怎么养
阅读量:83 -
历朝历代的品级官制是什么
阅读量:75 -
冷冻加吉鱼片的做法
阅读量:22 -
青藤开花后怎么养
阅读量:73 -
绣球什么时候开花
阅读量:12 -
蟹脚兰冬季开花后怎么养
阅读量:77 -
翡翠帝狮子雕像怎么做
阅读量:80 -
老来变几天浇一次水
阅读量:48 -
婴儿车凉席怎么绑
阅读量:10
猜你喜欢
-
阅读量:83
-
阅读量:35
-
阅读量:14
-
阅读量:48
-
阅读量:14
-
阅读量:67
-
阅读量:93
-
阅读量:88
-
阅读量:20
-
阅读量:93