大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅
2024-11-14 05:27:34
好评回答
1、在蒸大闸蟹的时候冷水下锅就可以了,大约只需要花费十分钟左右的时间就可以把鲜嫩的螃蟹蒸熟。
2、先把它放入水中刷洗,注意要仔细刷螃蟹嘴附近和脚中间的污垢,等螃蟹清刷洗之后再放入流动的水下冲洗一下即可。
3、平时在蒸螃蟹的时候要注意应该让螃蟹的肚子朝上蒸,这样螃蟹的蟹黄才不会容易漏出来,我们还可以在蒸螃蟹的水中放点大葱、姜片、料酒,这样可以去除蟹腥味。
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