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酸辣粉是什么粉

2024-11-14 05:42:45

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1、酸辣粉是红薯粉。

2、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉由红薯、豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

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