烀羊腿的家常做法
2024-11-14 06:31:45
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1、准备主料:羊腿1只。辅料:盐适量、八角1个、花椒粒适量、小茴香适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量。
2、买回来的羊腿用冷水浸泡出血水,浸泡2个小时,中间注意换水。
3、葱、姜去皮洗净切段切片,其他调料过水冲洗一下。
4、泡过水的羊腿取出,控净水分。
5、压力锅加入适量的水,下入羊腿,水量末过羊腿就好,加入所有的调料。
6、大火烧开,中火压35分钟,关火,煮好的羊腿出锅。
7、切片上桌,这种大口吃肉的感觉超爽,有蒜汁有调料随意选择。
8、锅中的羊汤加少许盐、胡椒粉、香菜叶调味,出锅,汤鲜味美,不油腻,一点也不膻。
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