奶酪怎么做出来的
2024-11-14 07:48:24
好评回答
1、奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。
2、生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。
3、熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。奶酷做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:b站恰饭是什么意思
- 下一篇:卷寿司用的竹帘在哪买
猜你喜欢
-
怎么做南瓜球
阅读量:67 -
勐库大雪山古树茶特点
阅读量:56 -
如何将普通面粉变成高筋面粉
阅读量:20 -
葡萄柚是西柚吗
阅读量:13 -
中国腰果的产地在哪里
阅读量:81 -
月饼的来历故事简写
阅读量:35 -
中秋节为什么要吃柚子
阅读量:64 -
澳洲星点龙鱼值得养么
阅读量:70 -
肉桂和桂皮一样吗
阅读量:28 -
面团发酵失败能蒸吗
阅读量:88
猜你喜欢
-
阅读量:6
-
阅读量:33
-
阅读量:36
-
阅读量:93
-
阅读量:25
-
阅读量:34
-
阅读量:56
-
阅读量:55
-
阅读量:42
-
阅读量:55