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元贝和干贝的区别

2024-11-14 09:24:34

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1、品种不同:干贝是扇贝的干制品,为扇贝的闭壳肌制成;而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟,剥下其闭壳肌,经洗净、晒干而成的干货。

2、颜色不同:元贝肚胀圆满,色泽金黄,手感干燥且有香气,而干贝的颜色比元贝浅一些。

3、形状不同:元贝呈圆形,而干贝为椭圆形,中间有凹处。

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