萝卜怎么腌好吃又脆的做法
2024-11-14 09:44:59
好评回答
1、白萝卜,刷洗干净后晾干水份。
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。
3、然后改刀成一寸左右的斜方块。
4、把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头,或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮(注意,一定不要再洗,否则就不会脆了)。
5、腌好的萝卜皮,拿出来晾晒一下,半干就行,可以尝尝会脆了就晒得差不多,风日好一点的就两三个小时。
6、腌制萝卜皮的同时,将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却。
7、萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可。
8、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖。
9、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:珍珠吊兰怎么养
- 下一篇:王者营地怎样开启陌生人加好友验证
猜你喜欢
-
方舟生存进化如何获得泰克装备
阅读量:14 -
唐山大地震是哪个省发生的
阅读量:65 -
要洗的衣服放什么筐叫什么
阅读量:31 -
如何解决直播玩游戏卡顿
阅读量:27 -
卖家不退款怎么投诉
阅读量:23 -
魔兽世界历史全剧情(详细点)
阅读量:8 -
手机怎么玩传说之下
阅读量:61 -
小鹿的角像什么
阅读量:8 -
完美关系星期六播出吗
阅读量:44 -
公告与通告的区别如何
阅读量:70