太妃糖做软了怎么补救

1、如果制作的太妃糖太软了，我们可以重新将它融化成粘稠的液体，在里面多加一些麦芽糖或者是其它食材进行中和，在熬制的时候不停的用硅胶铲去搅拌，一直到糖液变得浓稠再倒进模具里面，这样太妃糖就不会太软了。

2、糖果是我们生活中比较常见的一种零食，口感偏甜，味道浓郁。糖果的种类通常非常多，而不同的糖果味道也有很大的差别，太妃糖是糖果里面比较受欢迎的一种，很多人都喜欢自己在家中动手制作。

3、不过太妃糖在制作的时候也有可能会出现做软的情况，这主要是因为太妃糖在制作的时候含水量过大，原料之间的比例不对，要想避免这种情况我们一定要在制作之前弄清楚材料的搭配。

4、可以将做软的太妃糖重新融化成粘稠的液体，如果含水量比较多久往里面加些麦芽糖，在熬制的时候用硅胶铲不停的搅拌，知道看到液体变的浓稠之后再倒进准备好的模具之中，这样做出来的太妃糖就不会那么软了。