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温度太高酵母会失效吗

2024-11-14 11:39:29

好评回答

1、温度太高酵母是会失效的。

2、一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度,发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死,里面的酵母菌失去活性,从而难以达到理想的发酵效果,这个时候只能再重新用温水调制一份了。

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