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做面包揉面硬了怎么办

2024-11-14 12:22:55

好评回答

1、做面包将面揉硬了要是在制作面团的时候还没有进行发酵工作,那么我们可以往面团里面加入适量的清水,然后再进行揉面工作,注意揉面的时候不能一次性将水加进去,要慢慢加,边加边揉,这样制作出来的面团就不会过硬了。

2、或者我们将制作好的面团放到阴凉潮湿的地方静置一段时间,这样再取出来的时候就会发现面团已经慢慢变软了,这个过程中不能频繁的更换位置,放好了之后不能移动,以免影响效果。

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