当前位置:首页 >知识达人 > 正文

蒸发糕没有酵母怎么办

2024-11-14 14:08:23

好评回答

1、想要制作发糕但是又没有酵母的话,就可以用泡打粉这类化学膨松剂来代替酵母。酵母可以让面团变蓬松是因为它经过新陈代谢会释放二氧化碳,而泡打粉在遇水之后也会释放气体,所以它们的效果是一样的。

2、酵母之所以可以醒发面团,是因为它在面团内部新陈代谢以后会产生大量二氧化碳从而使面团变得蓬松,而泡打粉在和水接触后也会产生大量气体,所以它同样有蓬松面团的效果。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐