羊肚菌发黑了还能吃么
2024-11-14 18:00:49
好评回答
1、新鲜羊肚菌可以分为野生和人工种植,有黑色、褐色、褐黄、黄色等,颜色深浅不一,但是这样的新鲜羊肚菌并没有坏,这就是他们本来的颜色,根据不同的光照程度,其表现出来的颜色各不同。如果是干羊肚菌变黑,说明羊肚菌在烤制的时候烤的比较干,干羊肚菌的成色也是有深浅之分,和新鲜羊肚菌差不多,也分黑色、褐色、褐黄、黄色等。一般不会相差太大,如果说黑的很夸张,而且有异味那是不能吃的。
2、只要是羊肚菌本身的颜色,就算是黑色的也是没有关系的,可以放心食用,看羊肚菌是不是坏了,可以从多个角度去分辨,例如闻味道,摸手感等。
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