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草鱼哪些部位不能吃

2024-11-14 18:06:48

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1、鱼鳞和上面的粘液外膜:在草鱼表面有一层滑溜溜的粘液,而这层粘液上附着较多的细菌,所以在烹饪之前需要将这层粘粘的外膜和鱼鳞一起去除干净。

2、鱼肚上的黑膜:剖草鱼的肚子,在鱼肚上附着一层黑膜,而这层黑膜是草鱼腥味的主要来源,所以在吃之前也要去除干净才能烹饪,不然烹饪出来的草鱼会腥臭味比较重。

3、鱼鳃:鱼鳃是草鱼的呼吸器官,也是草鱼的排毒器官,用来给草鱼过滤水质,所以鱼鳃上会含有较多的细菌,食用之前也要将其去除干净。

4、鱼胆:鱼的内脏都很多,其他内脏在清洗干净基本都可以食用,只是部分内脏烹饪后的味道不是很好,但鱼胆烹饪后也不能食用,因为鱼胆是有毒性的,无论是熟食或者是用酒送服,都不能食用。

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