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藕粉可以用牛奶冲泡吗

2024-11-14 18:36:46

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1、藕粉可以用牛奶冲泡。用牛奶冲泡藕粉需要将牛奶烧开,如果使用常温的牛奶冲泡,藕粉不会成型。牛奶烧开后倒入藕粉,使劲搅拌,让藕粉与牛奶混合均匀。用牛奶冲泡的藕粉,有着牛奶的甜香,也有藕的清香。

2、自古是西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作贡粉进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红。冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻。西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区。清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗:谁碾玉玲珑,绕磨滴芳液。擢泥本不染,渍粉讵太白。铺奁暴秋阳,片片银刀画。一撮点汤调,犀匙溜滑泽。扬州藕粉,产于辖区内惟一的自然保护区宝应,这里生产藕粉已有600多年的历史,采用当地特有的白莲子精致而成,是清宫历朝的贡品,每年以数百万斤的产量畅销于海内外。

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