腊八蒜用什么醋比较好
2024-11-14 18:48:32
好评回答
1、腊八蒜要用米醋,米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。而拿老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味。
2、另外,泡腊八蒜还得用紫皮蒜,因为紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:腊肉皮太硬是怎么回事
- 下一篇:香肠吃着有酸味是怎么回事
猜你喜欢
-
菠菜馍的家常做法
阅读量:17 -
照烧鸡腿饭的家常做法
阅读量:48 -
蒸双臭的家常做法
阅读量:39 -
蒸野菜的家常做法
阅读量:45 -
桑葚放一夜还能吃吗
阅读量:41 -
人参和西洋参一起吃会上火吗
阅读量:45 -
熟包子可以冷冻起来保存吗
阅读量:19 -
葱油鲍鱼的家常做法
阅读量:62 -
阿胶熬好放冰箱可以保存多久
阅读量:12 -
巴沙鱼保质期
阅读量:44
猜你喜欢
-
阅读量:40
-
阅读量:73
-
阅读量:21
-
阅读量:86
-
阅读量:75
-
阅读量:89
-
阅读量:59
-
阅读量:48
-
阅读量:14
-
阅读量:93