橘色圆扁的是什么米
2024-11-14 22:09:43
好评回答
1、 橘色圆扁的是黑尔扁米,扁米是从鲜嫩的糯谷中提取的。秋天,稻田里的谷穗灌浆低头后,继续光合作用和晨露的滋润渐渐地饱满,这时谷浆已凝固,但还没变硬,颜色呈微黄,这时是制作扁米地最佳时机。
2、 如果谷穗成熟,黄到了可以收割地时候,制作出来的扁米就谈不上嫩,口味欠佳。扁米取料要在早上,当满田穗还沉浸在晶莹的晨露中,壮家妇女便拿这半月齿镰到田间采撷,挑选穗长无病地稻穗割下,扎成一捆捆后挑回家中,放在打簸箕里或是新草席上,用碗口或锯齿镰背顺这稻穗刮,进行脱粒。
3、[不能掼,谷杆要留到次年扎氧把]脱粒完后就接着把鲜谷洗净上甄蒸熟蒸透。熟不透,舂出的扁米不仅成硬心,形也不扁。从田间采撷到蒸熟的整个过程,一刻不能停留,否则就失去了鲜味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
蒲扇是什么叶子做的
阅读量:33 -
鱼饼是什么做的
阅读量:26 -
水培提子籽怎么种小盆栽
阅读量:23 -
豆汁是什么做的
阅读量:46 -
花盆用葱籽怎么种小盆栽
阅读量:29 -
粘米粉是什么米做的
阅读量:13 -
麻腐是什么东西做的
阅读量:53 -
沙琪玛是怎么做的
阅读量:37 -
网上购买的梅花盆栽怎么种
阅读量:80 -
矮种兰花盆栽怎么挑
阅读量:18
猜你喜欢
-
阅读量:5
-
阅读量:74
-
阅读量:42
-
阅读量:70
-
阅读量:89
-
阅读量:63
-
阅读量:57
-
阅读量:17
-
阅读量:53
-
阅读量:31