西葫芦摊饼的家常做法
2024-11-14 22:45:53
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1、食材:西葫芦2根,鸡蛋3个,面粉适量,盐巴适量,食用油适量,五香粉适量。
2、西葫芦洗净斜切成薄片,叠放在一起切细丝。将整个西葫芦全部切细丝(切得越细烙的饼越平整)。
3、将切好的细丝装大碗,加1汤匙食盐(可根据自己口味酌情增减),1克五香粉。
4、搅拌好后放置一会,沥干水。
5、打入两个鸡蛋,小半碗面粉,搅打成稀糊糊状态。
6、电饼铛热后,抹上薄薄的一层油,舀一勺稀糊糊摊匀,将电饼铛盖子盖上,大约2分钟左右,即可翻面,烙另外一面。另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘即可。
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