陈皮鸭的家常做法
2024-11-14 22:47:38
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1、材料:陈皮10g,青鸭1只,奶粉适量,鸡汤适量料酒、酱油、胡椒粉各适量。
2、陈皮洗净,切丝。
3、将鸭去毛杂,洗净,放入锅中,加清水适量,稍煮烂取出,候凉,拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上,放在搪瓷盆内,将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸,加入料酒、酱油、胡椒粉,搅匀倒入搪瓷盆内,再将陈皮放在拆骨鸭上面,上笼蒸30分钟即成。
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