无面包糠鸡米花的做法窍门
2024-11-14 23:16:59
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无面包糠鸡米花的做法窍门:
1、在炸制鸡腿、鸡肉等油炸食物的时候,通常在炸制之前都会在上面裹上一层面包粉,这样能够让炸出来的食物口感更佳的香脆酥软,同时还能保证其中的营养成分不被流失,不过若是在家中没有面包糠那么该怎么油炸食物更好吃呢?
2、首先我们准备好鸡胸肉、低筋面粉、玉米淀粉等食材,在容器内倒入生抽、老抽、葱姜蒜、五香粉等调料,再将切成块的鸡胸肉倒进去浸泡一晚,方便更加入味,等鸡胸肉块浸泡好之后,放到玉米淀粉中均匀的滚一圈。
3、接着在鸡胸肉块里面打几个蛋黄液浸泡一下,最后裹上一层低筋面粉,等油锅里面的油热后,将其倒进去,在煎炸的过程中不停的用筷子翻搅,直到炸制两面金黄,这样好吃的的鸡米花就完成了,和包裹面包糠的鸡米花味道差别不大。
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